Cierro por unos días! Nos vamos de vacaciones! Pero pronto volveremos con nuevas recetas sin gluten fáciles y deliciacas!
Hasta la vuelta! Os deseo un feliz verano a tod@s
domingo, 21 de julio de 2013
viernes, 19 de julio de 2013
Tarta de chuches ANGRY BIRDS
Mi hijo mayor cumple cuatro años ya, y esta como loco con los Angry BIRDS así que le he preparado esta tarta para que se vuelva loco porque además son sus chuches favoritas.
Necesitamos:
Planchas de porespan
Palillos
Film transparente
Chucherías varias
Elaboración:
Forrar las planchas con film y montar según queráis más o menos pisos. Después con palillos ir colocando las chuches, primero cubrir los bordes y luego rellenáis el interior. Así hasta que cubráis toda la superficie. Cuando tengáis todas las planchas cubiertas la tarta esta lista, sólo queda tener cuidado de que no se empachen.
Para decorar yo he usado pegatinas de los angry BIRDS.
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Necesitamos:
Planchas de porespan
Palillos
Film transparente
Chucherías varias
Elaboración:
Forrar las planchas con film y montar según queráis más o menos pisos. Después con palillos ir colocando las chuches, primero cubrir los bordes y luego rellenáis el interior. Así hasta que cubráis toda la superficie. Cuando tengáis todas las planchas cubiertas la tarta esta lista, sólo queda tener cuidado de que no se empachen.
Para decorar yo he usado pegatinas de los angry BIRDS.
jueves, 18 de julio de 2013
Conejo con patatas
Plato de cuchara que tanto triunfa en mi casa. Ideal para comidas familiares.
Ingredientes para 4-6 personas:
Un conejo troceado y limpio
Dos dientes de ajo
Un pimiento rojo
Una cebolla
Aceite
Sal
3-4 patatas ( dependiendo del tamaño y la cantidad que queráis ponerle)
Un tomate maduro
Dos vasos de vino blanco
Elaboración:
En una cazuela o sartén profunda poner a calentar aceite de oliva con un par de dientes de ajo pelados y enteros. Cuando este caliente añadir la cebolla previamente picada y cuando dore agregarle el pimiento rojo picadito. Dorar un rato a fuego no muy fuerte y después añadir el tomate maduro picadito también.
Dar un par de vueltas y dejar un par de minutos, después añadir el conejo troceado y darle vueltas para que se mezclé todo vien, dorar un poco el conejo, cuando este blanco por todas partes añadir las patatas troceadas y mover para mezclarlo todo bien, poner al punto de sal. A continuación echar dos vaso de vino blanco y un poquito de agua si es necesario (tiene que cubrirlo todo).
Dejar cocer unos 45 minutos, hasta que reduzca la salsa y las patatas estén hechas, pinchar con un tenedor para comprobarlo.
Ingredientes para 4-6 personas:
Un conejo troceado y limpio
Dos dientes de ajo
Un pimiento rojo
Una cebolla
Aceite
Sal
3-4 patatas ( dependiendo del tamaño y la cantidad que queráis ponerle)
Un tomate maduro
Dos vasos de vino blanco
Elaboración:
En una cazuela o sartén profunda poner a calentar aceite de oliva con un par de dientes de ajo pelados y enteros. Cuando este caliente añadir la cebolla previamente picada y cuando dore agregarle el pimiento rojo picadito. Dorar un rato a fuego no muy fuerte y después añadir el tomate maduro picadito también.
Dar un par de vueltas y dejar un par de minutos, después añadir el conejo troceado y darle vueltas para que se mezclé todo vien, dorar un poco el conejo, cuando este blanco por todas partes añadir las patatas troceadas y mover para mezclarlo todo bien, poner al punto de sal. A continuación echar dos vaso de vino blanco y un poquito de agua si es necesario (tiene que cubrirlo todo).
Dejar cocer unos 45 minutos, hasta que reduzca la salsa y las patatas estén hechas, pinchar con un tenedor para comprobarlo.
lunes, 15 de julio de 2013
Gallo al horno
Es una manera fácil de preparar este pescado y saludable, para no caer siempre en el rebozado y empanado.
Ingredientes: (para unas 3-4 personas)
1kg de gallos limpios
4 dientes de ajo
Perejil picado
3-4 patatas
Una cebolla
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelar y lavar las patatas y la cebolla, poner en una sartén a calentar abundante aceite y agregar la cebolla cortada en Juliana, cuando empiece a transparentar la cebolla añadir las patatas cortadas en rodajas finitas y mover bien. Freír. Cuando estén listas escurrirías bien y colocar en una fuente para horno. Poner encima los gallos y echarles por encima el ajo picadito y el perejil.
Hornear 15 minutos y listo. Plato rico, rico.
Ingredientes: (para unas 3-4 personas)
1kg de gallos limpios
4 dientes de ajo
Perejil picado
3-4 patatas
Una cebolla
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelar y lavar las patatas y la cebolla, poner en una sartén a calentar abundante aceite y agregar la cebolla cortada en Juliana, cuando empiece a transparentar la cebolla añadir las patatas cortadas en rodajas finitas y mover bien. Freír. Cuando estén listas escurrirías bien y colocar en una fuente para horno. Poner encima los gallos y echarles por encima el ajo picadito y el perejil.
Hornear 15 minutos y listo. Plato rico, rico.
domingo, 14 de julio de 2013
Empanada de atún
No me había atrevido hasta hoy a preparar un hojaldre sin gluten y la verdad, que me he animado porque para ser la primera vez no ha salido tan mal. El sabor es muy bueno aunque el aspecto hay que trabajarlo más. Esta masa puede servir tanto para dulce como para salado.
Ingredientes: (para la masa)
100 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
50 ml devino blanco
50 ml de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 huevos
500 gr de harina panificable proceli
Ingredientes (para el relleno):
Una cebolla
Un pimiento verde
Un tomate
Un brik de tomate frito natural
Dos latas de atún al natural
Elaboración:
Pon todos los ingredientes en un bol salvo la harina y los huevos, cuando los tengas bien mezclados añade los huevos y bátelo todo muy bien para después añadir la harina. Mezcla con fuerza para que liguen bien todos los ingredientes, puede que necesites añadir un poco más de harina, cuando ya tengas una bola, pon un poco de aceite en tus manos y estiendela bien, así podrás amasar sin que se te pegue. Despues de amasar un rato divide en dos y alisa con un rodillo sobre un papel de cocina previamente untado de aceite. Yo la puse en un molde desmoldable para que quedase redondita.
Para hacer el relleno, pon aceite de oliva a calentar en una sartén, pica muy chiquitito la cebolla, el pimiento y el tomate y añade en este orden segun vayan dorándose con una pizca de sal. Por último agrega el atún escurrido y el tomate frito, no eches todo el brik pues te quedaría demasidado liquido y luego desbordaría en el relleno, es mejor que lo agregéis poco a poco.
dejar reposar unos minutos para que no esté muy caliente al ponerla en la base. Despúes cubrir con la otra parte de la masa y darle unas pinceladas de huevo y pinchar con un palillo.
Hornear de 30 a 45 minutos a unos 180 grados.
Ingredientes: (para la masa)
100 ml de agua
50 ml de aceite de oliva
50 ml devino blanco
50 ml de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 huevos
500 gr de harina panificable proceli
Ingredientes (para el relleno):
Una cebolla
Un pimiento verde
Un tomate
Un brik de tomate frito natural
Dos latas de atún al natural
Elaboración:
Pon todos los ingredientes en un bol salvo la harina y los huevos, cuando los tengas bien mezclados añade los huevos y bátelo todo muy bien para después añadir la harina. Mezcla con fuerza para que liguen bien todos los ingredientes, puede que necesites añadir un poco más de harina, cuando ya tengas una bola, pon un poco de aceite en tus manos y estiendela bien, así podrás amasar sin que se te pegue. Despues de amasar un rato divide en dos y alisa con un rodillo sobre un papel de cocina previamente untado de aceite. Yo la puse en un molde desmoldable para que quedase redondita.
Para hacer el relleno, pon aceite de oliva a calentar en una sartén, pica muy chiquitito la cebolla, el pimiento y el tomate y añade en este orden segun vayan dorándose con una pizca de sal. Por último agrega el atún escurrido y el tomate frito, no eches todo el brik pues te quedaría demasidado liquido y luego desbordaría en el relleno, es mejor que lo agregéis poco a poco.
dejar reposar unos minutos para que no esté muy caliente al ponerla en la base. Despúes cubrir con la otra parte de la masa y darle unas pinceladas de huevo y pinchar con un palillo.
Hornear de 30 a 45 minutos a unos 180 grados.
jueves, 11 de julio de 2013
Gazpacho
El plato típico de los veranos en casa, no falta en las cenas, es saludable y muy nutritivo además de deliciaco.
Ingredientes:
Cinco tomates maduros ( van muy bien los de pera o en rama)
Medio pepino
Media cebolla
Un diente de ajo
Un pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo (opcional)
Un chorrito de aceite de oliva
Sal
Comino (opcional)
Un chorrito de vinagre
Elaboración:
Pela los tomates, el pepino, la cebolla y el diente de ajo, trocearlos y ponlos en una jarra, después lava el pimiento verde y añádelo a los demás ingredientes picado (podéis hacer lo mismo con el pimiento rojo), echa un chorrito de aceite de oliva, la sal el chorrito de vinagre y el comino (opcional). Batir todo bien y añadirle agua según os guste (más espeso o líquido). Volver a batir y listo. Conservar en la nevera. Podéis acompañarlo de taquitos de cebolla, pimiento, tómate y pan tostado.
Truquiconsejo: poner unos hielos antes de servir para que este bien frío.
Ingredientes:
Cinco tomates maduros ( van muy bien los de pera o en rama)
Medio pepino
Media cebolla
Un diente de ajo
Un pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo (opcional)
Un chorrito de aceite de oliva
Sal
Comino (opcional)
Un chorrito de vinagre
Elaboración:
Pela los tomates, el pepino, la cebolla y el diente de ajo, trocearlos y ponlos en una jarra, después lava el pimiento verde y añádelo a los demás ingredientes picado (podéis hacer lo mismo con el pimiento rojo), echa un chorrito de aceite de oliva, la sal el chorrito de vinagre y el comino (opcional). Batir todo bien y añadirle agua según os guste (más espeso o líquido). Volver a batir y listo. Conservar en la nevera. Podéis acompañarlo de taquitos de cebolla, pimiento, tómate y pan tostado.
Truquiconsejo: poner unos hielos antes de servir para que este bien frío.
Filetes rusos al vapor
Con el nuevo descubrimiento de cocinar al vapor que he hecho gracias a mi amiga, estoy que no paro. Ella me recomendó que hiciese estos filetes rusos (por que son 0% de grasa) pero lo que no sabía yo era que estaban tan buenos y con tanto sabor.
Ingredientes:
700 gr de carne picada de vacuno
Un diente de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Un huevo
Elaboración:
Pon en un bol la carne picada y añádele un diente de ajo picadito, el perejil, la sal y la pimienta y el huevo batido, muévelo todo bien hasta que quede mezclado completamete.
Después haz bolas, como si fuesemos a preparar albóndigas. Cuando tengas todas coge film transparente y ve embolviendo una a una de forma individual y cuando las tengas las aplastas, ya tienes la forma de tu filete ruso.
Ahora llena dos dedos de agua de la olla y coloca el escurridor encima (si ese artilugio de la olla rápida que hasta ahora no has usado) y pon en el los filetes. Tardan poco en hacerse, dales la vuelta para que se hagan bien por ambos lados. Dejar enfriar después en un plato, retirar el plástico y pasar si queréis por la plancha vuelta y vuelta.
Están buenísimos y tienen muuucho sabor.
Ingredientes:
700 gr de carne picada de vacuno
Un diente de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Un huevo
Elaboración:
Pon en un bol la carne picada y añádele un diente de ajo picadito, el perejil, la sal y la pimienta y el huevo batido, muévelo todo bien hasta que quede mezclado completamete.
Después haz bolas, como si fuesemos a preparar albóndigas. Cuando tengas todas coge film transparente y ve embolviendo una a una de forma individual y cuando las tengas las aplastas, ya tienes la forma de tu filete ruso.
Ahora llena dos dedos de agua de la olla y coloca el escurridor encima (si ese artilugio de la olla rápida que hasta ahora no has usado) y pon en el los filetes. Tardan poco en hacerse, dales la vuelta para que se hagan bien por ambos lados. Dejar enfriar después en un plato, retirar el plástico y pasar si queréis por la plancha vuelta y vuelta.
Están buenísimos y tienen muuucho sabor.
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